Pisztácia krém eperrel

A pisztácia krém eperrel egy igazán ínycsiklandó és különleges desszert! Íme egy egyszerű recept, amit kipróbálhatsz:

Pisztácia Krém Eperrel

Hozzávalók:

Pisztácia Krémhez:

• 100 g pisztácia (pucolt, lehet sózott is, de akkor a sót csökkentsd)
• 150 ml tejszín
• 50 g cukor
• 1 evőkanál méz
• 2 tojássárgája
• 1 teáskanál vanília kivonat
• Egy csipet só

Eperrel:

• 250 g friss eper
• 2-3 evőkanál cukor (ízlés szerint)
• 1 evőkanál citromlé

Elkészítés:

1. Pisztácia Krém:

   1. Pisztáciát őröld finomra: Használj egy kávédarálót vagy aprítót. Ha van, használhatsz már kész pisztácia pasztát is.
   2. Tejszínt melegítsd fel: Egy kis lábasban melegítsd a tejszínt, de ne forrald fel.
   3. Cukrot, mézet és sót keverj össze: A cukrot, mézet és sót keverd a pisztáciához, majd a meleg tejszínhez add hozzá.
   4. Tojássárgáját keverd habosra: Egy tálban keverd össze a tojássárgákat.
   5. Keverd össze: A meleg tejszínt folyamatos keverés mellett adagold a tojássárgájához, majd az egész keveréket öntsd vissza a lábasba, és közepes hőfokon, folyamatos keverés mellett főzd, amíg a krém be nem sűrűsödik. Ez kb. 5-7 percig tart.
   6. Hűtsd le: Vedd le a tűzről, majd add hozzá a vanília kivonatot és keverd jól össze. Hűtsd le szobahőmérsékletűre, majd tedd hűtőbe legalább 2 órára, hogy jól megdermedjen.

2. Eper elkészítése:

   1. Moss meg és szeletelj fel: Az epreket alaposan mosd meg és vágd fel kisebb darabokra.
   2. Cukorral és citromlével keverd össze: A felvágott epreket keverd össze a cukorral és a citromlével. Hagyj neki 15-20 percet állni, hogy a cukor feloldódjon és az eper levet engedjen.

3. Tálalás:

   1. Szedj egy adag pisztácia krémet a tálakba.
   2. Tedd rá az eper darabokat és az eper levéből is önthetsz egy kis adagot a tetejére.

Tipp: Díszítheted egy kis mentával vagy néhány egész pisztáciával is.

Ez a desszert tökéletes egy különleges alkalomra, és biztosan elnyeri a vendégeid tetszését!